谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）是轉(zhuǎn)氨酶的一種，主要分布于人體的心肌中，其次是肝臟、骨骼肌和腎臟等組織中，正常時(shí)血清中的AST含量較低，但相應(yīng)細(xì)胞受損時(shí)，細(xì)胞膜通透性增加，胞漿內(nèi)的AST釋放入血，故其血清濃度可升高。

谷草轉(zhuǎn)氨酶又被稱為冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶，在肝細(xì)胞內(nèi)與心肌細(xì)胞內(nèi)均存在，心肌細(xì)胞中含量高于肝細(xì)胞，但肝臟損害時(shí)谷草轉(zhuǎn)氨酶血清濃度也可升高，臨床一般常作為肝臟疾病、心肌梗塞和心肌炎的輔助檢查。

肝內(nèi)的谷草轉(zhuǎn)氨酶有2種同工酶，分別存在于肝細(xì)胞的線粒體(mAST)和胞漿內(nèi)(sAST)。在肝細(xì)胞輕度病變時(shí)，僅sAST釋放入血;而當(dāng)病變嚴(yán)重時(shí)，mAST也會(huì)相繼釋放入血。故血清AST活性隨肝細(xì)胞損害的程度增高。