成年人是人生承上啟下的一個重要環(huán)節(jié)，要有一個健康的老年，要能在退休之后還能有足夠的精力來完成自己年青時候的夢，就必須在整個成年時期，在努力工作的同時，有一個健康的身體。其中，科學(xué)的飲食和良好的生活方式是最重要的。為此以下兩點是基礎(chǔ)：①食物多樣化、營養(yǎng)全面，膳食平衡。②食物的烹調(diào)加工要合乎營養(yǎng)原則，適應(yīng)季節(jié)特點，應(yīng)做到粗細(xì)搭配、葷素兼?zhèn)洹⒏上∵m度，谷糧為主食，多用豆制品、魚類和新鮮蔬菜。此外還要注重能量的攝入。從事不同勞動的成年男子，其一天能量攝入為2400～3200千卡，從事相同勞動等級的成年女子一天能量供給為2100～2700千卡。能量來源物質(zhì)為應(yīng)合理的分配，任何一種過高或過偏低，造成比例失調(diào)都不相宜。合理膳食的基本前提是：營養(yǎng)的滿足應(yīng)該主要通過飲食來完成。食物能夠提供對身體有益的一系統(tǒng)營養(yǎng)物質(zhì)和其他合成物質(zhì)。在某些特定情況下，強化食品和膳食補充物可能會幫助增加一種或多種僅靠一般飲食而攝入量不足的營養(yǎng)物質(zhì)。然而，盡管在某些情況下會推薦膳食補充物，但它仍然不能代替健康的飲食。通過合理平衡的膳食和身體鍛煉來改善人們的健康狀況，減少主要慢性疾病的發(fā)病危險。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的建議及美國健康食品指南，結(jié)合我國的國情，可以將合理膳食歸納為“兩句話、十個字”，即：“一二三四五，紅黃綠白黑”。 一二三四五“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），內(nèi)含250毫克鈣，可以有效的改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)?！岸敝该刻鞌z入碳水化合物250～350克，相當(dāng)于主食6～8兩，各人可依具體情況酌情增減?！叭敝该刻爝M(jìn)食3份高卵白食物。 每份指：瘦肉50克；或供卵1個；或豆腐100克；或卵鴨100克；或魚蝦100克?！八摹敝杆木湓挘河写钟屑?xì)（粗細(xì)糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每天攝鹽6～7克；上海型8～9克；北京型14～15克；東北型18～19克。以廣東型最佳，上海型次之）；三四五頓（指在總量控制下，進(jìn)餐次數(shù)多，有利防治糖尿病、高血脂）；七八分飽?！拔濉敝该刻?00克蔬菜及水果，加上適量烹調(diào)油及調(diào)味品。紅黃綠白黑“紅”指每天可飲紅葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂卵白及活血化瘀，預(yù)防動脈粥樣硬化?！包S”指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿卜素，對兒童和成人均有提高免疫力的功能?！熬G”指綠茶及深綠色的蔬菜。飲料以茶最好，茶以綠茶為佳。據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究，綠茶有明確的預(yù)防腫瘤和抗感染作用?！鞍住敝秆帑湻刍蜓帑溒?。據(jù)研究證實，每天進(jìn)食50克燕麥片，可使血膽固醇水平下降，對糖尿病更有顯著療效?！昂凇敝负谀径Ｃ刻焓澈谀径?～15克，能顯著降低血粘度與血膽固醇，有助于預(yù)防血栓形成。